“100-1=0！這(zhè)是餐飲服務中的(de)一條定律。意思就是隻要有一項服務出問題，顧客對(duì)于門店(diàn)的(de)整體印象也(yě)會變差……”循聲望去，我們來(lái)到了(le)中鴻記餐飲正餐項目組月(yuè)度服務考核總結會的(de)現場(chǎng)。此刻，餐飲服務部總監範永玲女(nǚ)士正在就4月(yuè)份各餐飲店(diàn)面服務考核情況做(zuò)相關工作總結。

在過去的(de)4月(yuè)份，中鴻記餐飲正餐項目組聚焦餐飲服務工作，對(duì)店(diàn)面6個(gè)崗位部門設計24條标準服務點，并加強崗位培訓，督促各崗位标準服務的(de)落實和(hé)施行。服務部前後進行了(le)四輪巡檢，推動優質服務落實到員(yuán)工的(de)日常工作中，踐行在顧客的(de)用(yòng)餐過程中，提升顧客用(yòng)餐的(de)體驗感。

在四輪巡檢過程中，八旗羊湯和(hé)熱(rè)河(hé)食府兩店(diàn)憑借優質的(de)服務和(hé)優異的(de)考核成績在月(yuè)度考核中脫穎而出。在鮮花和(hé)掌聲中，取得(de)月(yuè)度考核前兩名的(de)八旗羊湯和(hé)熱(rè)河(hé)食府店(diàn)長(cháng)依次上台接受表彰，領取獎金。

服務的(de)提升離不來(lái)店(diàn)面員(yuán)工的(de)努力，在過去的(de)一個(gè)月(yuè)中，各個(gè)店(diàn)面湧現出許多(duō)心系食客、表現優異的(de)優秀員(yuán)工。在大(dà)會現場(chǎng)也(yě)對(duì)各店(diàn)湧現的(de)優質服務員(yuán)工進行了(le)嘉獎。在熱(rè)烈的(de)掌聲中，他(tā)們做(zuò)爲優質服務的(de)踐行者一一上台接受表彰，中鴻記副總裁張華先生和(hé)服務部總監範永玲女(nǚ)士爲他(tā)們頒發獎品，爲他(tā)們在崗位上的(de)付出表示贊揚。

頒獎結束後，由張華總緻總結詞，他(tā)回顧月(yuè)度服務培訓以來(lái)，各店(diàn)餐飲服務不斷提升，收獲了(le)顧客的(de)一緻好評；顧客的(de)贊揚給服務人(rén)員(yuán)帶來(lái)不斷完善的(de)動力，形成一個(gè)正向的(de)循環；從而提升店(diàn)面整體的(de)服務水(shuǐ)平。他(tā)堅信在中鴻記全員(yuán)的(de)共同努力下(xià)，不斷提升餐飲服務質量，助推服務成爲公司品牌新名片。