河(hé)北(běi)中鴻記餐飲旗下(xià)的(de)正太飯莊、振頭古鎮、熱(rè)河(hé)食府和(hé)承德味道作爲“崇禮菜單推廣示範店(diàn)”，選取的(de)“崇禮”系列菜單皆爲有濃郁“河(hé)北(běi)味道”的(de)代表菜，從菜的(de)命名、選料、切配、烹調技法、口味到器皿選擇、裝盤等各方面突出河(hé)北(běi)特色。其中，河(hé)北(běi)十大(dà)經典名菜金毛獅子魚作爲菜單的(de)核心菜品，在各店(diàn)面進行著(zhe)重推廣，一個(gè)月(yuè)銷量達800份以上。菜品形如一隻雄獅，初見驚豔，入口酥脆酸甜，深受廣大(dà)顧客喜愛(ài)。

借力“崇禮菜單”研發 ，進一步打響冀菜品牌。加大(dà)宣傳，提升冀菜影(yǐng)響力。通(tōng)過制作抖音(yīn)、發布專題微信，在餐飲區(qū)域電視循環播放宣傳片，加強對(duì)崇禮菜單的(de)宣傳推廣。

傳承不守舊(jiù)，創新不忘本。通(tōng)過員(yuán)工培訓與實操，了(le)解“崇禮菜單”的(de)重要意義，相互學習(xí)，博采衆長(cháng)，融彙冀菜精華，帶領顧客從一道道美(měi)食中，感受冬奧文化(huà)與河(hé)北(běi)魅力。

正太飯莊、振頭古鎮、熱(rè)河(hé)食府、承德味道

作爲“崇禮菜單”推廣示範店(diàn)

從中精選“崇禮菜品”

款款珍馐美(měi)味，道道營養健康

将色香味融于一體

誠邀新老食客品鑒