爲響應省商務廳的(de)号召，弘揚冀菜餐飲文化(huà)，促進冀菜文化(huà)傳承，進一步推動冀菜創新，打造具有地域特色的(de)冀味美(měi)食名片，2022年10月(yuè)17日，中鴻記餐飲集團與光(guāng)明(míng)漁港集團舉辦交流學習(xí)活動，雙方就如何更好地推動“冀菜·崇禮菜單”研發推廣展開深入探討(tǎo)。

光(guāng)明(míng)漁港總裁孟新雲攜團隊莅臨中鴻記振頭古鎮，中鴻記餐飲事業部總經理(lǐ)楊麗麗等人(rén)進行熱(rè)情接待。雙方分(fēn)别對(duì)自身開展的(de)“冀菜·崇禮菜單”的(de)研發推廣工作進行介紹，在交流中互相吸取經驗。

交流過程中，雙方深入溝通(tōng)了(le)關于“冀菜·崇禮菜單”的(de)多(duō)方面内容，包括：菜品研發、菜單升級、後廚培訓、前廳服務以及新媒體推廣等，通(tōng)過此次對(duì)話(huà)，雙方收獲頗豐。

金秋送爽，歡聚一堂，高(gāo)廚烹佳肴美(měi)味；煎炒焖炸，各顯其能，精心将美(měi)食荟萃。雙方優秀廚師團隊還(hái)進行了(le)實操切磋，現場(chǎng)制作“崇禮菜單”美(měi)食，在觀摩和(hé)學習(xí)中探討(tǎo)“崇禮菜單”的(de)菜品研發創新，進一步加強交流，在互學互鑒中共同提升。

中鴻記餐飲和(hé)光(guāng)明(míng)漁港作爲冀菜·崇禮菜單宣傳推廣示範項目，同時(shí)肩負著(zhe)推廣和(hé)傳承冀菜的(de)使命，通(tōng)過本次交流互動，彼此都受益良多(duō)。今後雙方将繼續保持良好交流，借助推廣“冀菜·崇禮菜單”，共同書(shū)寫好冀菜故事。