爲做(zuò)好餐飲消防安全工作，落實上級關于消防安全的(de)政策，切實将消防安全隐患消除在萌芽狀态，2019年12月(yuè)4日至6日，河(hé)北(běi)中鴻記餐飲管理(lǐ)（集團）有限公司對(duì)公司旗下(xià)的(de)餐飲店(diàn)面進行了(le)消防安全突擊檢查。

       消防安全檢查由公司執行總裁樂(yuè)禮樂(yuè)牽頭，副總裁張華、孫慶山，總監王世富、趙世明(míng)、李偉平、劉凱亮、何恒軍，監察部李智慧參與。12月(yuè)5日的(de)石家莊，寒風如刀(dāo)，天空大(dà)雪(xuě)紛飛(fēi)，檢查的(de)工作人(rén)員(yuán)頂著(zhe)嚴寒，逐店(diàn)進行消防安全檢查。他(tā)們重點檢查了(le)各餐飲店(diàn)面的(de)消防設施是否完善，應急燈、滅火器、消防安全标識等是否配備齊全、完好有效；消防安全責任制度是否落實，安全措施是否到位；是否建立消防安全工作記錄和(hé)應急預案；消防安全通(tōng)道是否暢通(tōng)；廚房(fáng)油煙(yān)道是否及時(shí)清洗；電路電線是否安裝規範有序；廚房(fáng)工作人(rén)員(yuán)對(duì)消防安全常識的(de)掌握程度等。

      在巡店(diàn)過程中，對(duì)于店(diàn)面在檢查中發現的(de)安全隐患，樂(yuè)禮樂(yuè)總裁當場(chǎng)開出罰單并責令店(diàn)長(cháng)三日内完成整改，由監察部三日後前來(lái)驗收。樂(yuè)禮樂(yuè)總裁在巡店(diàn)檢查時(shí)向各店(diàn)長(cháng)強調：“食品安全和(hé)消防安全是公司的(de)紅線，絕不容許任何人(rén)越線。我們要重視食品安全和(hé)消防安全，保障食客的(de)用(yòng)餐安全。”監察部的(de)工作人(rén)員(yuán)仔細記錄下(xià)各店(diàn)面的(de)檢查情況，對(duì)于存在安全隐患拍(pāi)照(zhào)登記，并告知店(diàn)長(cháng)整改方案。這(zhè)次消防檢查不拘形式，對(duì)于店(diàn)面工作人(rén)員(yuán)的(de)消防安全知識也(yě)進行随機抽查，考核他(tā)們能否正确應對(duì)廚房(fáng)突發火災，是否熟悉使用(yòng)消防設施等。監察組要求店(diàn)面負責人(rén)和(hé)工作人(rén)員(yuán)高(gāo)度重視消防安全工作，加強對(duì)店(diàn)面員(yuán)工的(de)消防培訓，要求店(diàn)面工作人(rén)員(yuán)掌握消防理(lǐ)論知識和(hé)熟練使用(yòng)消防設施，将消防安全責任落實到人(rén)，消防安全措施落實到位，加強自查和(hé)互查，提高(gāo)發現隐患、消除隐患、滅火自救的(de)能力，确保生命和(hé)生産安全。

       通(tōng)過此次突擊巡店(diàn)檢查，有效消除了(le)店(diàn)面内存在的(de)消防隐患，提高(gāo)了(le)店(diàn)面工作人(rén)員(yuán)的(de)消防安全管理(lǐ)水(shuǐ)平和(hé)消防安全意識。臨近年關，公司将進一步加大(dà)對(duì)各店(diàn)面的(de)監察力度，加強對(duì)于員(yuán)工的(de)安全培訓，全面落實公司關于安全生産的(de)規定，打好冬季火災防範的(de)攻堅戰，共築消防安全“防火牆”，爲食客營造一個(gè)安全的(de)、舒心的(de)就餐環境。