2022年，面對(duì)疫情和(hé)各種因素的(de)沖擊，餐飲行業處于逆風前行之中，河北香炸坊餐飲管理有限公司各級管理(lǐ)人(rén)員(yuán)擁抱變化(huà)、積極改變，從企業内部管理(lǐ)入手，多(duō)管齊下(xià)，多(duō)措并舉，不斷提升精細化(huà)管理(lǐ)水(shuǐ)平。

爲使公司内部管理(lǐ)制度有效落地執行，各項工作進一步高(gāo)效推進，公司開展“四色卡”導入培訓大(dà)會，并以此爲契機，切實把餐飲門店(diàn)各項管理(lǐ)制度作爲提升工作标準、規範業務流程的(de)基本遵循，完善制度落實到位。

四色卡的(de)導入，就是将管理(lǐ)者每天的(de)固定工作，例如服務滿意度、衛生安全、設備檢查等等，用(yòng)紅、藍、黃(huáng)、綠四色卡進行檢查考核，紅卡代表服務，藍卡代表衛生，黃(huáng)卡代表菜品出品，綠卡代表食品安全。将四色卡作爲檢查工具和(hé)方法，管理(lǐ)者可(kě)以通(tōng)過四色卡來(lái)提升門店(diàn)現場(chǎng)工作，總部督查也(yě)可(kě)以通(tōng)過四色卡進行檢查。這(zhè)樣，服務、衛生、出品、安全等各個(gè)細節都可(kě)以被檢查到。

2022年3月(yuè)16日，中鴻記餐飲事業部“四色卡導入培訓會”取得(de)圓滿成功，培訓效果良好。日後，将四色卡的(de)各個(gè)細項落實到各門店(diàn)工作中去完成，将會極大(dà)提升内部管理(lǐ)水(shuǐ)平和(hé)外部競争力，進一步嚴格把控門店(diàn)的(de)服務質量以及出品質量，實現從粗放式管理(lǐ)到精細化(huà)管理(lǐ)的(de)改變，最終達到提升顧客滿意度、爲各位顧客帶來(lái)放心美(měi)味的(de)目的(de)。