2023年4月(yuè)28日，由中國烹饪協會、浙江省餐飲行業協會、缙雲縣人(rén)民政府主辦的(de)首屆中國燒餅文化(huà)節，在浙江省麗水(shuǐ)市缙雲縣啓幕，中鴻記旗下(xià)非遺美(měi)食楊麻子大(dà)餅受邀參加本次活動，與來(lái)自全國的(de)行業代表一起齊聚缙雲。

在開幕前一天的(de)全國燒餅制作技藝表演賽上，來(lái)自各地的(de)百餘種美(měi)食紛紛亮相，各地參賽選手和(hé)非遺傳承人(rén)切磋燒餅制作技藝，交流燒餅飲食文化(huà)，呈現出各種各樣極具地方特色的(de)燒餅美(měi)食。活動現場(chǎng)，楊麻子大(dà)餅第三代楊福貴、第四代傳承人(rén)楊春玲，親自展示了(le)楊麻子大(dà)餅的(de)制作工藝，現場(chǎng)制作的(de)楊麻子大(dà)餅吸引來(lái)了(le)一撥接一撥的(de)遊客競相品嘗

由專家及知名大(dà)師組成專家評審組，認真聽(tīng)取介紹，并對(duì)所有參賽選手制作的(de)燒餅進行品評打分(fēn)，最終楊麻子大(dà)餅榮獲“最佳技藝傳承金獎”！

本次首屆中國燒餅文化(huà)節以“弘揚燒餅文化(huà)，彙聚共富力量”爲主題，彙集了(le)來(lái)自全國的(de)飲食文化(huà)專家、燒餅技藝傳承人(rén)、中國烹饪大(dà)師、燒餅産業相關專家，希望借此契機，在更高(gāo)水(shuǐ)平上推動傳統手藝煥發新生機，助力燒餅産業在更寬廣範圍實現高(gāo)質量發展，加快(kuài)推進非遺和(hé)老字号固本傳承、創新發展，共同探討(tǎo)中國燒餅文化(huà)，共謀中國燒餅發展。中鴻記楊麻子大(dà)餅作爲餐飲從業者更将肩負起使命責任，堅持守正創新，努力當好行業的(de)貢獻者、踐行者。