經過兩周的(de)緊張評定，河(hé)北(běi)中鴻記餐飲管理(lǐ)（集團）有限公司旗下(xià)的(de)四家飯店(diàn)中：正太飯莊、熱(rè)河(hé)食府和(hé)八旗羊湯通(tōng)過國家四葉級綠色餐飲、四鑽級酒家初步評審，楊麻子大(dà)餅平安店(diàn)通(tōng)過國家三葉級綠色餐飲、三鑽級酒家初步評審，成爲公司餐飲門店(diàn)中争創國家級綠色餐飲、鑽級酒家的(de)示範部隊。

      公司秉持著(zhe)“三流的(de)企業做(zuò)産品，一流的(de)企業做(zuò)标準”的(de)理(lǐ)念，根據河(hé)北(běi)省商務廳創建國家級綠色餐飲和(hé)國家級鑽級酒家的(de)指示，我們認爲“創建國家級綠色餐飲 創建國家級鑽石酒家”（以下(xià)簡稱“雙創”）過程是飯店(diàn)向行業規範、國家标準靠攏和(hé)進一步提升的(de)過程。因而，公司高(gāo)度重視“雙創”工作，在過去的(de)一年多(duō)時(shí)間裏積極爲“雙創”評選準備，一方面完善飯店(diàn)的(de)配套設施，另一方面提高(gāo)飯店(diàn)服務人(rén)員(yuán)和(hé)管理(lǐ)人(rén)員(yuán)的(de)綠色餐飲意識。

      在評審工作宣講會和(hé)專題培訓會後，公司高(gāo)層組織各部門召開了(le)“雙創”活動工作部署會，成立了(le)以取得(de)“中國服務宴會專家”“國家特一級宴會設計師”等榮譽的(de)常務副總裁董麗英女(nǚ)士爲負責人(rén)的(de)争創工作小組；各部門認真研讀評審标準，學習(xí)相關制度和(hé)規範，比對(duì)标準找差距，自查自糾，著(zhe)力補齊不足，完善制度，爲将争創工作嚴格落實到位；各飯店(diàn)專門成立了(le)工作小組，下(xià)發了(le)“創建國家級綠色餐飲 創建國家級鑽石酒家”标準文件，從硬件設施的(de)更新改造、制度規範的(de)進一步完善、店(diàn)面服務人(rén)員(yuán)的(de)培訓等各方面，都嚴格限定完成時(shí)間，落實責任到人(rén)。

        在評選活動中，由中國綠色餐飲國家級評審員(yuán)組成的(de)評審組對(duì)中鴻記餐飲旗下(xià)的(de)四家飯店(diàn)的(de)“創建國家級綠色餐飲 創建國家級鑽石酒家”工作進行了(le)現場(chǎng)評審和(hé)指導。評審專家組在各飯店(diàn)負責人(rén)的(de)陪同下(xià)，對(duì)飯店(diàn)綠色餐飲建設、落實情況進行考核；對(duì)飯店(diàn)的(de)前廳、包間、廚房(fáng)、庫房(fáng)、配電房(fáng)、監控室等關鍵部分(fēn)進行了(le)全面的(de)實地考察；查閱了(le)廚房(fáng)、配電房(fáng)等重要設施設備的(de)運行記錄及相關檔案；考核了(le)飯店(diàn)服務人(rén)員(yuán)的(de)宴會擺台、接待流程。同時(shí)評審專家組對(duì)飯店(diàn)“雙創”工作情況及實地檢查情況進行了(le)總結與評定，對(duì)管理(lǐ)工作中存在的(de)問題與不足之處提出中肯的(de)建議(yì)，并作出專業指導。

       評審專家組對(duì)中鴻記餐飲的(de)“雙創”工作給予了(le)充分(fēn)的(de)肯定，希望飯店(diàn)能繼續貫徹綠色環保理(lǐ)念，爲社會做(zuò)出更好的(de)奉獻。公司相信，通(tōng)過積極貫徹國家标準，創建“國字号”商務品牌，将會進一步提升飯店(diàn)管理(lǐ)和(hé)服務水(shuǐ)平，爲食客提供更加安全放心、更高(gāo)質量的(de)餐飲服務。“雙創”的(de)号角已經響起，我們在未來(lái)的(de)工作中将繼續貫徹綠色環保理(lǐ)念、倡導綠色消費，不斷提高(gāo)服務品質，讓雙創工作保持在前進的(de)路上！