“安全來(lái)自長(cháng)期警惕，事故出自瞬間麻痹。”爲進一步推動中鴻記集團旗下(xià)餐飲門店(diàn)安全生産工作部署落實到位，确保全公司安全生産形勢穩定，近段時(shí)間以來(lái)，公司開展年前消防安全大(dà)檢查和(hé)安全生産督導工作。連日來(lái)，公司高(gāo)層領導奔赴各餐飲門店(diàn)，檢查消防配套設施和(hé)人(rén)員(yuán)消防知識掌握情況，監督消防隐患整改工作，切實抓好安全生産工作。

      爲了(le)将安全生産的(de)責任落實到崗位、個(gè)人(rén)，公司于2019年12月(yuè)27日14時(shí)在公司六樓會議(yì)室舉行了(le)河北香炸坊餐飲管理有限公司安全責任狀簽署大(dà)會。簽署儀式由公司辦公室主任米麗惠女(nǚ)士主持，公司中高(gāo)層領導，各店(diàn)面店(diàn)長(cháng)和(hé)廚師長(cháng)參加了(le)本次簽署儀式。本次簽署儀式采取逐級簽署的(de)形式，一方面将食品安全和(hé)消防安全的(de)責任逐級劃分(fēn)，具體落實到崗位和(hé)個(gè)人(rén)；另一方面提高(gāo)各級人(rén)員(yuán)的(de)食品安全和(hé)消防安全意識，緊繃安全生産的(de)弦不松，推動安全生産措施的(de)落實。

       簽署儀式開始，首先由行政副總裁孫慶山先生就食品安全和(hé)消防安全責任狀簽署事項做(zuò)了(le)闡述。接著(zhe)，由公司執行總裁樂(yuè)禮樂(yuè)先生分(fēn)别與公司副總裁李現仲先生、李東女(nǚ)士、李玉海先生、孫慶山先生、張華先生、王軍先生在食品安全和(hé)消防安全責任狀上鄭重簽字；再逐級由餐飲副總裁張華先生與分(fēn)管餐飲的(de)總監及各店(diàn)面店(diàn)長(cháng)和(hé)廚師長(cháng)簽署食品安全和(hé)消防安全責任狀；戰略副總裁李現仲先生與中央廚房(fáng)的(de)的(de)總監張萬華先生簽署責任狀。通(tōng)過責任狀的(de)簽訂，将安全生産責任逐層、逐級明(míng)确，同時(shí)細化(huà)工作、明(míng)确責任，将安全生産職責落實到人(rén)，真正實現“定人(rén) 、定崗、定責”。以食品安全和(hé)消防安全責任狀簽訂爲契機，傳達公司對(duì)于生産安全的(de)重視，加強對(duì)門店(diàn)和(hé)部門安全生産工作的(de)檢查、宣傳、教育，确保将安全生産工作真正落到實處。

      儀式最後，執行總裁樂(yuè)禮樂(yuè)先生發表了(le)加強食品安全和(hé)消防安全管理(lǐ)、确保安全生産的(de)講話(huà)。樂(yuè)總表示：餐飲安全是始終貫穿于所有工作的(de)主線，隻有把這(zhè)條線抓好抓牢，我們的(de)各項工作才能順利完成。他(tā)勉勵大(dà)家重視食品安全和(hé)消防安全，及時(shí)排查安全隐患，将安全問題消滅在萌芽狀态；各級管理(lǐ)人(rén)員(yuán)要依據“誰主管，誰負責”的(de)原則，完善食品安全和(hé)消防安全責任體系，以身作則，警鐘(zhōng)長(cháng)鳴。

      安全生産永遠(yuǎn)在路上，隻有起點，沒有終點。中鴻記餐飲一直把食品安全和(hé)消防安全作爲企業的(de)生命線，強化(huà)落實食品安全和(hé)消防安全責任制、層層劃分(fēn)食品安全和(hé)消防安全責任；同時(shí)加強食品安全和(hé)消防安全培訓、安全檢查、安全考核力度，提升服務人(rén)員(yuán)的(de)食品安全和(hé)消防安全知識，用(yòng)理(lǐ)論知識指導實踐工作；加強完善應急預案、提高(gāo)處置突發事件應急能力，方能确保飯店(diàn)各項生産經營工作持續、穩定、健康，給食客營造一個(gè)安全、放心的(de)用(yòng)餐環境。